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對(duì)聊城的認(rèn)識(shí)，始于一塊剛出爐的呱嗒，一盤琉璃丸子，一碗老豆腐......
聊城最經(jīng)典的早餐當(dāng)屬呱嗒，呱嗒的餡分三種，肉餡、雞蛋餡和肉蛋混合餡，還有一種是在制作肉呱嗒半成熟的基礎(chǔ)上，在呱嗒頂端劃一道小口，將攪勻的雞蛋灌入其中的名叫風(fēng)攪雪的呱嗒，很有詩意的一種呱嗒，整體比前兩種更加厚實(shí)飽滿，味道更足一些。
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